Вопрос получения ежегодных высоких урожаев мож­но полностью разрешить лишь путем глубокого и все­стороннего изучения в сортовом разрезе биологии яб­лони. Особо важно установить характер и динамику тех сложных физиологических процессов и биохими­ческих реакций, протекающих в плодовом дереве, ко­торые связаны с плодоношением и являются главной функцией развития каждого растительного организма.

Основные причины заложения цветочных почек до сих пор точно не установлены. Однако целый ряд ис­следований советских ученых в области биологии пло­дового дерева, его физиологических и химических процессов, связанных с плодообразованием, позволяет утверждать, что среди условий, нужных яблоне для заложения цветочных почек, очень важное значение имеют условия питания. Связь между заложением цве­точных почек и наличием у плодового дерева опреде­ленного запаса питательных веществ практически под­тверждается отсутствием их при недостаточном пита­тельном режиме в урожайном году.

Академик Т. Д. Лысенко установил, что основным условием заложения цветочных почек является у пло­дового дерева, как и у всех растений, определенная стадия развития растительного организма. До наступле­ния этой стадии никакое внешнее воздействие не может вызвать заложения цветочных почек. Но и при дости­жении этой стадии плодовое дерево обладает только потенциальными возможностями плодоношения. Для того чтобы цветочные почки заложились, нужен не только определенный этап стадийного развития, но и наличие особых специфических условий во внешней среде произрастания растений.

У деревьев яблони, размноженных прививкой (оку­лировкой), надземная часть уже с начала произрастания глазка имеет в своих тканях стадийно зрелую прото­плазму. В связи с этим все без исключения вегетативно размноженные растения (яблони, груши, сливы и проч.) могут, как это отмечал И. В. Мичурин, закладывать цветочные почки в самом молодом возрасте.

Многолетние исследования Крымской плодово-ягод­ной опытной станции позволили сделать заключение, что ежегодный или периодичный характер плодоноше­ния определяется у яблони степенью обеспеченности их основными питательными веществами и водой. Внут­ренний питательный режим деревьев в годы урожай­ные и неурожайные различен вследствие большого расходования питательных веществ в урожайном году цветками и плодами. Причина, вызывающая периодич­ность плодоношения, заключается в условиях среды, т. е. в несоответствии потребности и наличия пита­тельных веществ у яблони в год обильного цветения и плодоношения.

Объяснять периодичность плодоношения только из­менением климатических условий нельзя. Этому про­тиворечит обычная смена урожаев (через год) при оди­наковых климатических условиях. Зависимость перио­дичного плодоношения от климатических условий не подтверждает и то обстоятельство, что в один и тот же год из двух рядом произрастающих деревьев ябло­ни одно имеет урожай, а у другого дерева он отсут­ствует. Такие случаи бывают часто.

В настоящее время преобладающее большинство советских ученых и работников производства пришло к выводу, что причина периодичности плодоношения заключается у яблони в неодинаковом поступлении и расходовании питательных веществ и воды в годы уро­жайные и неурожайные. В урожайном году питатель­ные вещества и вода тратятся в первую очередь на развитие цветков и плодов, а также на рост листьев, побегов, древесины и корней. Слишком большая по­требность в питательных веществах цветков и плодов приводит к тому, что при недостаточном внесении удобрений или при полном отсутствии их у яблони в урожайном году питательных веществ на закладку цве­точных почек не хватает.

Аналогичным образом влияет на заложение цветоч­ных почек обеспеченность деревьев водой. При недо­статочном водоснабжении цветочные почки в урожай­ном году не закладываются.

Более благоприятные условия питания для заложе­ния цветочных почек создаются в неурожайном году, когда цветков, а затем плодов на дереве нет. Пита­тельные вещества и вода расходуются прежде всего на рост листьев, побегов, древесины и корней. Поэтому они имеются в избытке, обеспечивающем заложение цветочных почек.

Таким образом, в урожайном году дерево тратит питательных веществ и воды значительно больше, чем в неурожайном. Кроме того, усиленное потребление питательных веществ и воды цветками и плодами не обеспечивает полностью потребность в них развиваю­щихся листьев и побегов. Вследствие этого при недо­статочном питании побегов и листьев в урожайном году меньше, побеги обычно короче, а если иногда бывают и длиннее, то с более тонким диаметром, ли­стья меньшего размера, более круглой формы и менее продуктивны.

Уменьшение листовой поверхности снижает накопле­ние углеводов, необходимых для заложения цветочных почек, общее же ухудшение в урожайном году угле­водного питания дерева угнетает его корневую систему, уменьшая на ней развитие всасывающих корней. Это ухудшает снабжение дерева в урожайном году эле­ментами корневого питания.

Многолетние опыты, заложенные в саду Крымской плодово-ягодной опытной станции в Старо-Крымском районе и в садах совхозов им. Чкалова, Бахчисарай­ского, „Предгорье», Белогорского, и „Победа», Нижне­горского районов, показали, что усиленным питанием и достаточным водоснабжением деревьев в отдельные фазы вегетации, при применении других мероприятий высокой агротехники, можно заставить яблоню плодо­носить ежегодно.

Это подтверждено и широким опытом крымских но­ваторов производства, в садах которых ряд сортов яблони плодоносит ежегодно.

Великий преобразователь природы И. В. Мичурин считал, что „…поддержка удобрением является необ­ходимой как для увеличения количества плодовых по­чек и их более полного строения, так и для развития более крупного размера плодов» (И. В. Мичурин, т. I, стр. 335, М., Сельхозгиз, 1939).

С этой целью И. В. Мичурин поливал деревья на­стоем голубиного помета, вносил в почву азотные удобрения в виде роговых опилок и чилийской селитры и мульчировал ее сверху перепревшим навозом.

Физиологические исследования в области установле­ния причин периодичного и ежегодного плодоношения яблони проводит в течение ряда лет в научно-иссле­довательском институте плодоводства Украины И. Л. Коломиец. В его вегетационных опытах, проведенных в 1939, 1940 гг., а затем в 1945 и 1946 гг., однолетние и двухлетние саженцы яблони закладывали цветочные почки. Согласно его утверждению, общим в воздейст­виях, приводящих к заложению цветочных почек, яв­ляется повышение концентрации почвенного раствора, а вследствие этого и повышение до определенного уровня концентрации клеточного сока в точках роста стебля.

Результаты опытов и анализ литературных данных позволили И. Л. Коломийцу сделать вывод, что причи­на периодичного плодоношения — не избыток пласти­ческих веществ в тканях деревьев в неурожайном году, а значительный недостаток воды в большинстве конусов нарастания ветвей в летний период. Этот водный де­фицит, по утверждению И. Л. Коломийца, является следствием недостаточной засухоустойчивости того или иного сорта яблони. Он предполагает, что в первона­чальных районах произрастания яблони ее природа формировалась при более влажных условиях.

При переносе в новые районы деревья яблони мед­ленно приспособляются к их климатическим условиям из-за вегетативного способа размножения. В результате в летний период они имеют недостаточную водообеспеченность и избыточную транспирацию. Это приводит к повышению концентрации клеточного сока почти во всех конусах нарастания стебля, а отсюда и к чрезмер­ной закладке цветочных почек.

Недостаточная приспособленность яблони к засухе выражается и в том, что вегетативный рост у нее пре­кращается даже при сравнительно небольшом повыше­нии концентрации клеточного сока. Вследствие этого период роста побегов у яблони очень ограничен: про­исходит только в весеннее время. Из-за раннего пре­кращения вегетативного роста значительное количество пластических веществ не используется. Они вызывают еще большее повышение концентрации питательных соков, приводящее к чрезмерному заложению цветоч­ных почек (И. Л. Коломиец. Условия развития репродуктивных органов и причины периодичности плодоношения у яблони. Доклад, руко­пись. 1954).

Большое значение для заложения цветочных почек имеют, согласно исследованиям И. Л. Коломийца, и азотистые вещества. При недостаточном поступлении воды и питательных веществ, главным образом азоти­стых, почки плодоносящих кольчаток не развиваются в цветочные. Следовательно, ежегодное плодоношение яблони находится в зависимости от обеспеченности растений в летний период влагой и от условий пита­ния.

Результаты многолетних биохимических исследова­ний Крымской плодово-ягодной опытной станции не соответствуют полностью выводам И. Л. Коломийца о причинах периодичности плодоношения яблони.

В таблице 1 приведены данные об относительном содержании влаги в приростах кольчаток текущего года у трех групп одновозрастных деревьев Ренета шампанского с различным характером плодоношения. Деревья произрастали на одном участке сада Крымской •опытной станции и в одинаковых природных и агротех­нических условиях.

Как видно из таблицы 1, в начале июля наибольшее относительное содержание влаги в приростах кольча­ток текущего года имело место у периодично плодоносящих деревьев с плодами (58,97%), наименьшее (53,65%) — у деревьев, не имевших плодов. Ежегодно плодоносящие деревья занимали между этими двумя группами промежуточное место. Содержание влаги у них, из-за меньшей силы цветения и менее обильного завязывания плодов, составляло 54,92%, причем оно было близко к периодично плодоносящим деревьям неурожайным, закладывающим в том же году цветоч­ные почки.

Отсюда следует, что в неурожайном году заложе­ние цветочных почек действительно происходит на при­ростах кольчаток при меньшем относительном содер­жании воды, чем в году урожайном. Однако более высокое относительное содержание воды в приростах плодоносящих кольчаток не является тормозом для заложения цветочных почек. Этот усиленный непре­рывный расход воды плодами в период их роста не создает у кольчаток при периодичном плодоношении в тканях плодовых сумок того количества влаги, какое необходимо для дифференциации цветочных почек. В этом случае из-за недостатка воды цветочные почки не закладываются.

Наши исследования установили, что при ежегодном плодоношении яблони, когда деревья полностью обе­спечены водой и питательными веществами, иногда до 50—70% цветочных почек закладывается сбоку плодо­вых сумок, несущих плоды. Такое явление вообще редкое. Оно имеет место у ежегодно плодоносящих деревьев Сары синапа и особенно у Наполеона.

Таким образом, при периодичном плодоношении в урожайном году более высокое относительное содер­жание воды в приростах кольчаток текущего года есть результат усиленного расходования ее плодами. В свя­зи с этим при периодичном плодоношении кольчатки не закладывают в урожайном году цветочных почек вследствие недостатка в их приростах текущего года воды, а не из-за избытка ее. При полном обеспечении деревьев в урожайном году водой и питательными веществами яблоня закладывает цветочные почки еже­годно.

Результаты исследований, проведенных И. Г. Дацко (Крымская плодово-ягодная опытная станция), показали, что содержание влаги в неурожайном 1947 г. в при­ростах кольчаток текущего года у сорокасемилетних деревьев Ренета шампанского было в пяти вариантах опыта резко пониженным в сравнении с 1948 годом. Данные анализов приведены в таблицах 2 и 3.

Растительные пробы для химических анализов были взяты в каждом варианте опыта с одних и тех же де­ревьев, произраставших ежегодно на высоком агротех­ническом фоне.

Существенной разницы в содержании азота и угле­водов в приростах плодоносящих и неплодоносящих кольчаток у деревьев, получавших ежегодно по 4 ц навоза и по 6—9 кг сульфата аммония, нет. В этом случае разница в содержании азота была незначитель­ной еще потому, что опытные деревья заложили в

1946 г. в среднем по 26,3% цветочных почек, имея урожай плодов от 295 до 438 кг на дерево. Весной

1947 г. сильный весенний заморозок убил все цветки, но наличие их на дереве до наступления заморозка вызвало повышенное содержание азота в приростах кольчаток в неурожайном году. Оно осталось почти таковым и ко времени взятия июльской пробы. Суще­ственным в содержании обеих таблиц является то, что приросты кольчаток неурожайного 1947 г. отличались от приростов урожайного 1948 г. не концентрацией клеточного сока, а резко пониженной влажностью, а вследствие этого — повышенным содержанием сухих веществ, происшедшим не за счет повышения концент­рации клеточного сока, а за счет увеличения количе­ства клетчатки (см. табл. 2 и 3). Следовательно, приро­сты кольчаток неурожайного 1947 г. характеризовались к началу дифференциации цветочных почек пониженной влажностью и большим одревеснением. Запасы азота, благодаря ежегодному наличию на деревьях цветочных почек, были каждый год приблизительно одинаковыми. Количество углеводов также не имело существенных различий вследствие ежегодного применения, начиная с 1945 г., сильного питательного режима.

Такие же различия в химическом составе имели в урожайном 1948 г. приросты кольчаток плодоносящих и неплодоносящих. Неплодоносящие кольчатки отли­чались от плодоносящих главным образом пониженным содержанием влаги и большим одревеснением. Цветоч­ные почки заложились в урожайном 1948 г. преиму­щественно на приростах неплодоносящих кольчаток. Общее количество цветочных почек, заложившихся в урожайном 1948 г., составляло у Ренета шампанского по вариантам опыта на всех опытных деревьях от 45 — 54 до 69%.

В 1947 неурожайном году приросты неплодоносящих кольчаток имели сильно пониженную влажность и за­ложили очень большое количество цветочных почек, доходившее по вариантам опыта на тех деревьях, с которых брали пробы, до 82—98%.

В урожайном 1948 г. приросты неплодоносящих кольчаток имели более повышенную влажность и мень­шее одревеснение и заложили вследствие этого на де­ревьях, с которых брали пробы, значительно меньше цветочных почек — от 11 до 59%.

В 1947 г. деревья не плодоносили. Они заложили наибольшее количество цветочных почек в тех вариан­тах, где в приростах кольчаток имелось наименьшее количество влаги и наибольшее содержание инертных веществ (клетчатки).

Эта закономерность была строго выдержанной по вариантам опыта. Она имела место в вариантах опыта и в 1948 г., хотя не столь последовательно, что, вероят­но, объясняется влиянием урожая.

Следует отметить, что в 1947 г. содержание влаги в приростах неплодоносящих кольчаток находилось в прямой зависимости от силы вегетативного роста, а их одревеснение — в обратной зависимости от ростовых процессов в кроне. Иначе говоря, наибольшая длина побегов была в тех вариантах опыта, где была наиболь­шая влажность в приростах кольчаток текущего года. В 1948 урожайном году деревья дали наибольший уро­жай и имели наибольшую длину побегов в тех вариан­тах опыта, где приросты кольчаток были наиболее обогащены влагой.

Если сравнить, наконец, данные учета длины побе­гов за 4 года ведения опыта, то можно видеть, что у деревьев Ренета шампанского при полном обеспечении водой и питательными веществами побеги урожайного года были длиннее побегов неурожайного года (табл. 4).

Данные таблицы 4 позволили сделать вывод, что урожай не угнетает вегетативный рост, а наоборот, стимулирует его, обогащая ткани дерева водой и пи­тательными веществами, при условии, конечно, вполне достаточных запасов их в почве. Плоды в этом случае являются мощными притягательными центрами как для воды, так и для элементов корневого питания. Косвен­ным образом и притом в сильной мере они повышают снабжение водой и питательными веществами не толь­ко ткани тех приростов, на которых они развились, но и ростовых побегов. Однако при недостатке в почве влаги и питательных веществ или при понижении жизне­деятельности корневой системы, могущем также быть следствием избыточного цветения и завязывания пло­дов, все органы дерева обедняются влагой и питатель­ными веществами. Если острый недостаток воды и пи­тательных веществ продлится долго, все органы пло­дового дерева не получат должного развития, будут угнетены.

Следует отметить, что сила роста вторичных приро­стов на плодовых сумках была тем больше, чем мень­ше была разница в содержании воды у них и в плодо­вых сумках.

Интересным является тот факт, что содержание влаги в ростовых побегах находилось в обратной зави­симости от силы цветения деревьев (табл. 5).

Такое явление объясняется тем, что цветки, будучи наиболее активными в физиологическом отношении, являются притягательными центрами для воды и пита­тельных веществ. В силу этого у деревьев с повышен­ной силой цветения остальные органы в большей сте­пени обедняются влагой и питательными веществами.

Результаты химических анализов тканей различных органов яблони в отдельные фазы вегетации, проведен­ных на сортах Сары синап, Розмарин белый, Наполеон, Ренет шампанский и Ренет орлеанский, произраставших на различных агротехнических фонах при различном питании и водоснабжении, позволяют нашей станции сделать следующие выводы:

1) содержание в урожайном году воды в кроне де­ревьев яблони прежде всего определяется сортовыми различиями, различной склонностью того или иного сорта к образованию кольчаток; сорта „многокольчаточные», имеющие большее количество цветков, а затем плодов, содержат в урожайном году в плодовых сум­ках в начале дифференциации цветочных почек большее относительное количество воды, чем ее имеется у сортов, не склонных к сильному развитию кольчаток; у де­ревьев одного и того же сорта в одно и то же время года воды содержится в плодовых сумках тем больше, чем больше их сила цветения, вегетативный рост и урожайность;

2) наибольшее количество влаги содержится в тка­нях плодоносящих кольчаток; содержание влаги в тка­нях других органов зависит от степени обеспеченности водой всего дерева и от физиологической активности плодоносящих кольчаток, различной у разных сортов;

3) увеличение содержания влаги в плодовых сумках плодоносящих кольчаток сопровождается значительным повышением урожайности деревьев;

4) увеличение содержания влаги в приростах непло­доносящих кольчаток сопровождается уменьшением за­ложения на них цветочных почек, вследствие одновре­менного увеличения силы развития других органов де­рева, расходующих питательные вещества;

5) более высокое содержание влаги в урожайном году в плодовых сумках плодоносящих кольчаток не препятствует заложению цветочных почек, оно вызы­вается непрерывным усиленным притоком воды к пло­дам и расходованием ее плодами, вследствие чего цве­точные почки не закладываются не из-за повышенного содержания воды в плодовых сумках, а из-за недо­статка ее;

6) основная причина периодичного плодоношения — необеспеченность плодовой древесины яблони в год урожая водой и питательными веществами, вследствие большого расходования их сперва цветками, а затем плодами;

7) сильное цветение и избыточное завязывание пло­дов не есть причина периодичного плодоношения, а результат недостаточного питания и водоснабжения яблони, особенно в урожайном году.

Путем физиологических исследований П. К. Урсуленко в научно-исследовательском институте плодовод­ства им. И. В. Мичурина установил, что заложение цветочных почек у стадийно зрелых деревьев яблони регулируется главным образом условиями питания, а не физическими факторами. Доказательством этого является заложение в урожайном году цветочных почек на одной части кроны с удаленными цветками и отсутствие их на другой части ее, где цветки не были удалены и развились плоды.

Осыпание цветков и особенно завязей происходит в большинстве случаев также вследствие недостаточного питания. При внесении в почву за 15—20 дней до цве­тения азотных удобрений процент завязывания и удер­живания плодов резко увеличивается.

Исследования П. К. Урсуленко показали, что про­цесс дифференциации цветочных почек наступает при условии заметного смещения азотистого обмена в сто­рону синтеза белка. Интенсивность и направленность азотистого обмена зависят от целого ряда условий. Среди них особое значение имеют: обеспеченность рас­тения углеводами и азотом и состояние окислительно-восстановительной системы.

На основании собственных исследований и работ академика Д. Н. Прянишникова, установившего зави­симость азотистого обмена от наличия Сахаров, и иссле­дований других ученых П. К. Урсуленко пришел к выводу, что „…при углеводном голодании азот не син­тезируется до органических форм и накапливается в растении в аммиачной форме, но с увеличением коли­чества углеводов азот синтезируется до амидов и ами­нокислот, а затем до белковых соединений».

У плодовых деревьев характер азотистого обмена зависит в первую очередь от обеспеченности их угле­водами.

Так как при сильном цветении и чрезмерном завя­зывании плодов огромное количество углеводов тратится на эти процессы, синтез азота в урожайном году не доходит до образования белков. Он приостанавливается большей частью на образовании аминокислот.

В урожайном году задержка в синтезе белка уже имеет место в конце цветения и увеличивается до фи­зиологического осыпания завязей в связи с расходова­нием углеводов на развитие плодов. После физиологи­ческого осыпания завязей синтез азота, в зависимости от наличия плодов на дереве, или задерживается на прежнем уровне, или возрастает. Это возрастание имеет место лишь при сильной разреженности плодов. В опы­тах П. К. Урсуленко на один плод приходилось 50— 70 листьев, и в результате деревья яблони закладыва­ли до 40% цветочных почек.

Таким образом, согласно исследованиям П. К. Урсу­ленко, проведенным в довоенные годы, периодичный или ежегодный характер плодоношения яблони опре­деляется характером азотистого обмена, зависящим от степени обеспеченности деревьев углеводами и азотом (И. В. Белохонов, А. Н. Веньяминов, Г. К. Карпов, И. И. Курындин, П. К. Урсуленко, Д. Б. Шуб. Плодоводство. Физиология плодоношения, стр. 156—171, М„ Сельхозгиз, 1939).

В послевоенные годы исследования И. Г. Дацко на Крымской плодово-ягодной станции показали, что ор­ганы, наиболее активные в физиологическом отношении, к которым относятся плодовые сумки плодоносящих кольчаток, более обеспечены белковым азотом, чем зе­леные приросты того же дерева на неплодоносящих кольчатках.

Однако, как правило, на плодоносящих кольчатках цветочные почки обычно не закладываются, а преоб­ладающее большинство их закладывает неплодонося­щие кольчатки, менее обеспеченные белковым азотом.

Из работ Е. Д. Зеленской в Украинском научно-ис­следовательском институте плодоводства также следует, что цветочных почек закладывается тем меньше, чем больше имеется белкового азота в приростах текущего года кольчаток.

Согласно исследованиям И. Г. Дацко и Е. Д. Зелен­ской, заложение цветочных почек находится у яблони в прямой зависимости от наличия в ее тканях запасных углеводов: крахмала и гемицеллюлозы.

В. В. Петрова-Гриненко установила отсутствие пря­мой зависимости между заложением цветочных почек и наличием белкового азота в приростах кольчаток.

В настоящее время П. К. Урсуленко для ликвида­ции у яблони периодичности плодоношения считает чрезвычайно важным удержать в урожайном году прие­мами агротехники в течение более продолжительного времени в активном состоянии меристематическую ткань точек роста и обеспечить на протяжении этого периода высокую работоспособность листового аппарата. Про­водимые исследования в этой области П. К. Урсуленко и другими учеными были направлены на выяснение фи­зиологического состояния меристематических тканей точек роста как основного свойства, определяющего переход растений от вегетативного роста к репродуктивному развитию, и на выяснение фотосинтетической деятельности листового аппарата в наиболее ответствен­ные фазы вегетации при формировании цветочных по­чек. В результате этих исследований установлен воз­можный период дифференциации цветочных почек. Он определяется, с одной стороны, фазой физиологического опадения завязи, с другой — наступлением летнего по­коя растений. Деление меристематической ткани конуса нарастания при вступлении почек в состояние летнего покоя прекращается. Этим кладется предел переходу вегетативных почек в репродуктивные.

В годы обильного цветения и завязывания плодов дифференциация цветочных почек наступает позднее и преждевременно прекращается. Отсюда следует, что в годы обильного цветения у плодовых деревьев период дифференциации цветочных почек короче, чем в годы со слабым цветением или при отсутствии его. Для воз­можно большего удлинения этого периода П. К. Урсу­ленко рекомендует применять в садах ряд агротехниче­ских мероприятий по регулированию питания и водного режима, а также соответствующую обрезку.

В связи с тем, что урожайные и особенно высоко­урожайные деревья по своим потребностям в питатель­ных веществах сильно отличаются от неплодоносящих деревьев, П. К. Урсуленко устанавливает для тех и других различный режим питания. Он полагает, что плодоносящие деревья нуждаются в более усиленном питании, чем неплодоносящие. Плодоносящим деревьям нужны поэтому подкормки, причем число последних и состав удобрений определяются величиной урожая: при высоком урожае необходимо давать две подкормки, при среднем урожае — одну, при отсутствии урожая деревья в подкормках не нуждаются. Однако П. К. Ур­суленко в подтверждение данного положения экспери­ментальных данных не приводит.

Рекомендуемый П. К. Урсуленко режим питания деревьев яблони в зависимости от наличия или отсут­ствия у них урожая противоречит результатам стацио­нарных опытов и биохимических исследований Крым­ской станции, которые показали, что ликвидировать периодичность плодоношения у яблони можно прежде всего путем применения сильного питательного режима в неурожайном году.

Мы совершенно согласны с П. К. Урсуленко, что в урожайном году для максимального продления фотосин­тетической деятельности листьев деревья яблони должны получать, кроме корневого питания, еще рекомендуе­мые им внекорневые подкормки. П. К. Урсуленко уста­новил, что внекорневое питание имеет большое влияние на интенсивность фотосинтеза. Она повышалась почти в два раза. При этом удлинялся срок работы листа и в течение дня и на протяжении вегетации.

Лауреат Сталинской премии Н. Д. Спиваковский в результате многолетних исследований, проведенных в научно-исследовательском институте плодоводства име­ни И. В. Мичурина, установил, что у яблони заложе­ние цветочных почек, а вследствие этого и ежегодное плодоношение находятся в зависимости от условий пи­тания.

Потребность плодовых растений в воде и элементах пищи в течение вегетационного периода не одинакова. Она изменяется по мере прохождения ими фаз веге­тации.

Особое значение придает Н. Д. Спиваковский пита­нию за счет запасных веществ растения. Именно за их счет происходит в значительной мере начальный рост побегов и цветения деревьев. „Расходование плодовым деревом запасных веществ без своевременного их вос­становления в том же году является одной из основ­ных причин периодичного плодоношения. Ежегодное плодоношение в значительной мере зависит от способ­ности дерева питаться без ущерба для запасных ве­ществ. Ибо уменьшение запасных веществ в год уро­жая приводит к ослаблению морозоустойчивости расте­ний и слабому росту дерева» (Н. Д. Спиваковский. Роль питания в ежегодном плодоноше­нии яблони. Доклад на Всесоюзном совещании по плодоводству в январе 1954 г. в г. Мичуринске. Рукопись).

Высказывания Н. Д. Спиваковского полностью соот­ветствуют выводам наших исследований.

Еще в довоенные годы Н. Д. Спиваковский устано­вил, что азотные и фосфорные удобрения имеют боль­шое значение для ежегодного заложения цветочных почек. В своих исследованиях он показал, что азотный режим растения оказывает глубокое влияние на весь его организм, вследствие того что азот является со­ставной частью белковых веществ и связан непосред­ственно со всеми жизненными явлениями в растении. Особенно сильно сказывается влияние азотных удобре­ний при совместном применении с фосфорными.

В вегетационном опыте Н. Д. Спиваковского наиболь­шее количество цветочных почек заложили деревья, удобренные фосфором, особенно при тройной дозе азота. Здесь количество цветочных почек на одном метре од­ногодичного побега составляло 20,1, а при внесении тройной дозы азота без фосфора — 13,4. Таким образом, одновременное внесение фосфорных и тройных доз азотных удобрений увеличило закладку цветочных по­чек почти на 50% в сравнении с деревьями, получив­шими те же дозы азота, но без фосфора. С увеличе­нием доз азота увеличивалось количество цветочных почек и на один метр длины одногодичных побегов составляло: при внесении одной дозы азота —5, при двух дозах —12,2, при трех дозах —13,4.

В результате проведенного опыта Н. Д. Спиваков­ский сделал следующие выводы. Влияние азота и доз его не одинаково в различные фазы роста побегов. В первую фазу роста (в мае) действие азота незаметно, в фазу сильного роста побегов (в июне) роль азота в усилении роста побегов сильно возрастает, в фазу затухания роста побегов (в июле) влияние повышенных доз азота на удлинение этой фазы и усиление роста побегов выражено сильно.

Фосфорные удобрения увеличивают закладку цве­точных почек, особенно при одновременном внесении, с азотом.

С увеличением доз азота увеличивается процент за­вязывания плодов. Фосфорные удобрения также влияют на увеличение завязывания плодов.

Результаты этого опыта позволили Н. Д. Спиваковскому утверждать, что у молодых деревьев яблони существует прямая зависимость между динамикой рос­та побегов и количеством заложившихся на них цве­точных почек.

К сожалению, данный опыт не сопровождался пол­ноценными биохимическими исследованиями. Так, хи­мический анализ листьев и побегов был сделан всего лишь два раза: 13/VII и 26/IX.

Определение содержания азота было сделано в по­бегах и листьях, а усвояемой фосфорной кислоты — только в листьях. Определения содержания общих уг­леводов, характеризующего фотосинтетическую дея­тельность листьев, совсем не было сделано. Что же касается растворимых форм углеводов, то их содержа­ние определялось не в начальный период заложения цветочных почек, а лишь 20/IX.

Недостаточное проведение химических анализов по­бегов и листьев не позволило, конечно, дать полную характеристику химизма их тканей в отдельные фазы вегетации. Таким образом, Н. Д. Спиваковским по это­му опыту был сделан односторонний вывод без указа­ния истинной причины заложения цветочных почек под влиянием примененных в нем минеральных удобрений.

Если бы Н. Д. Спиваковским было сделано опреде­ление в листьях в отдельные фазы вегетации не только содержания азота, но и общих углеводов, то оно по­казало бы, что вместе с увеличением доз азота увели­чивается в их тканях и содержание азота, и содержа­ние углеводов.

На основании полученных Н. Д. Спиваковским не­полных данных нельзя сделать определенного заклю­чения, что в данном опыте химизм тканей листьев и побегов был под влиянием внесенных удобрений таким, каким он бывает в период дифференциации цветочных почек. Такое заключение нельзя прежде всего сделать потому, что, согласно биохимическим исследованиям А. А. Басанько и В. В, Петровой-Гриненко на Крым­ской станции, динамика растворимых углеводов в тече­ние вегетационного периода крайне разнообразна и непостоянна, но зимнее накопление в той или иной степени Сахаров имеет место всегда. В связи с этим в опытах Н. Д. Спиваковского следовало бы определять прежде всего содержание общих углеводов, а не их растворимых форм.

Мы полагаем, что в вегетационном опыте Н. Д. Спи­ваковского основной причиной заложения яблоней цве­точных почек являлось увеличение в тканях деревьев содержания общих углеводов, вызванное увеличением у них листовой поверхности и фотосинтеза под влия­нием внесенных удобрений.

Итоги опыта Н. Д. Спиваковского подтверждают, что основная причина периодичного плодоношения кроется у яблони не в ее биологических особенностях, не в чрезмерном цветении и сильном завязывании пло­дов, не в наличии в отдельные годы неблагоприятных климатических факторов, а в неблагоприятных условиях питания.

К сожалению, не все советские ученые придержи­ваются такой точки зрения. Так, например, Н. К. По­ляков в опубликованной в 1951 г. работе (Н. К. Поляков. О причинах периодичности плодоношения у яблонь и способах получения высоких ежегодных урожаев. Записки Харьковского сельскохозяйственного института, т. VII. Харьков, 1951, стр. 213-247) делает сле­дующие выводы:

„Современная высокая агротехника обеспечивает вы­сокие урожаи яблони, но не решает вопроса ликвида­ции периодичности плодоношения плодовых деревьев. Чередование урожайных лет с неурожайными продол­жает наблюдаться на деревьях большинства садов на­ших колхозов и совхозов… Одного минерального пи­тания недостаточно для ежегодного плодоношения. Необходимы еще пластические вещества, вырабатывае­мые в самом плодовом дереве в результате сложных биологических процессов. Наилучшие условия для нор­мального течения этих процессов — это умеренная на­грузка дерева плодовыми веточками, цветочными поч­ками, цветами. С умеренной нагрузкой деревья плодо­носят ежегодно и обильно, примерно в два-четыре раза продуктивнее деревьев, приносящих урожай через год. Следовательно, надо добиваться умеренной ‘на­грузки дерева.

Перспективным методом приведения плодового де­рева в такое состояние является метод нормировки цветов, процесс удаления которых возможно осуще­ствлять путем опрыскивания бордосской жидкостью во время цветения.

Осуществление этого метода на практике явится дополнением к современной агротехнике, и раз навсегда сады будут избавлены от периодичности плодоноше­ния».

Следовательно, Н. К. Поляков считает, что перво­причиной периодичности плодоношения яблони является ее биологическая особенность, которую он рассматривает оторванно от условий внешней среды. Особенность эта заключается, по его мнению, в чрезмерном цвете­нии и в слишком большой нагрузке дерева плодами в год урожая.

Методы устранения этого явления он ищет поэтому не в удовлетворении путем соответствующей агротех­ники различных требований растения к условиям внеш­ней среды в разные периоды годичного цикла, а исклю­чительно в воздействиях на дерево, уменьшающих нагрузку его плодовыми веточками, цветочными поч­ками и цветками.

Совершенно правильно Н. К. Поляков придает боль­шое значение пластическим веществам для заложения цветочных почек, но накопление их деревом он не ставит в зависимость от условий внешней среды. Сни­жение урожайности, имевшее место в саду Краснокут­ского опорного пункта после годов обильного плодо­ношения, он объясняет низким уровнем запасов угле­водов и белкового азота в тканях деревьев. Величина урожая находится, по его мнению, в прямой зависи­мости от уровня этих запасов. Низкий уровень запасов углеводов и белкового азота обусловливает периодич­ное плодоношение, высокий — ежегодное. Однако данное утверждение Н. К. Поляков не подкрепляет соот­ветствующими биохимическими исследованиями. Он твердо придерживается взгляда, что сущность подоб­ного явления свойственна самому дереву. Оно не за­висит, согласно его опытным данным, от плодородия почвы и применения минеральных удобрений.

Причинами периодичности плодоношения яблони Н. К. Поляков считает не только неудовлетворитель­ную обеспеченность дерева углеводами и азотом, но и „двухсезонность развития плода», когда в одном году развивается цветочная почка, а в другом — цветок и плод. Это явление он считает возможным устранить путем перестройки характера плодоношения в нужном направлении. Для этого надо перенести заложение цве­точных почек с неочередного года плодоношения на очередной, то есть совместить в одном и том же се­зоне и плодоношение и заложение новых цветочных почек. Этого можно достигнуть, по утверждению Н. К. Полякова, не воздействиями на условия внешней среды, а исключительно воздействиями на само дерево, путем удаления излишков цветочных почек и соцветий в стадии бутонов и цветков.

Мы в довоенные годы также считали, что проре­живание соцветий является одной из радикальных мер для переключения деревьев яблони на ежегодное пло­доношение. Получив в послевоенные годы положитель­ные результаты от прореживания соцветий, мы должны были отказаться от подобного метода ликвидации у яблони периодичности плодоношения, и прежде всего потому, что этот метод не устраняет истинной причи­ны ее — недостаточное питание и водоснабжение де­ревьев, особенно в урожайном году. Прореживание соцветий лишь предупреждает избыточное завязывание плодов. Деревья, переключенные путем прореживания соцветий на ежегодное плодоношение, не могут иметь его длительное время, если не будут устранены истин­ные причины периодичного плодоношения: неблагопри­ятный водный и питательный режим деревьев.

Это отмечает в своих работах и сам Н. К. Поляков. Он пишет, что нормировка соцветий особенно эффек­тивна в комбинации с дифференцированной обрезкой, внесением удобрений и проведением подкормок в зави­симости от состояния и урожайности деревьев.

Профессор Н. Г. Жучков еще в довоенные годы на примере отдельных совхозов Узбекистана и Московского помологического сада показал чрезвычайно большое значение систематического внесения органических и минеральных азотных удобрений для получения у яб­лони ежегодных высоких урожаев. Это прежде всего было установлено многолетним производственным опы­том Московского помологического сада, где особенно большое внимание уделялось ежегодному внесе­нию больших норм навоза, доходивших в отдельные годы на некоторых участках до 160 т на гектар. Очень эффективны были и несколько повышенные (135 кг на гектар) дозы азота, увеличившие урожай на 77,2%.

Благодаря усиленному питанию в Московском по­мологическом саду были случаи, когда с 19,5 гектара плодовых насаждений снимали почти по 30 т с гектара, я после такого большого урожая деревья опять пло­доносили в следующем году.

„Это значит,— делает вывод Н. Г. Жучков,— что при высокой агротехнике высокий урожай предшествую­щего года вовсе не ведет к полному отсутствию уро­жая и что только при комплексе чрезвычайно неблаго­приятно сложившихся условий этот урожай может пол­ностью отсутствовать».

„Поэтому внесение удобрений,— подчеркивает Н. Г. Жучков,— основа борьбы за высокий урожай».

Особенно большое значение имеют сроки внесения удобрений. Согласно наблюдениям Н. Г. Жучкова, вне­сение азотных удобрений за 15—20 дней перед цвете­нием увеличивает процент завязавшихся плодов, а вне­сение необходимого быстро действующего удобрения перед периодом дифференциации цветочных почек уси­ливает их образование.

В практике Н. Г. Жучкова в саду Тимирязевского техникума громадное влияние на ежегодное плодоно­шение этого сада оказывало внесение около одной бочки разбавленной навозной жижи под одно дерево через две недели после завязывания плодов (Н. Г. Жучков. Повышение урожайности садов и ликвидация периодичности плодоношения. Труды ВАСХНИЛ. Итоги VI пленума секции плодоягодных культур. Издательство ВАСХНИЛ, М., 1937).

Профессор В. А. Колесников, обобщив имеющийся опыт научно-исследовательских учреждений, новаторов производства и передовых совхозов и колхозов, при­шел к выводу, что умелое питание в первую очередь решает возможность ежегодного и более раннего пло­доношения яблони.

Многолетнее изучение жизнедеятельности корневых систем яблони позволило В. А. Колесникову установить, что ее корневая система так же активна, как и над­земная часть и листовой аппарат.

Высокая жизнедеятельность дерева в целом, всех его органов,— делает конечный вывод В. А. Колесни­ков,— основное условие ежегодного плодоношения (В. А. Колесников. Как добиться ежегодного обильного плодоношения садов. Издательство „Знание», М., 1954).

Из изложенного в настоящем разделе следует, что в СССР преобладающее большинство ученых, занимаю­щихся разрешением проблемы ликвидации периодич­ности плодоношения яблони, считает причиной ее не­благоприятные условия внешней среды, а именно, необеспеченность деревьев яблони в урожайном году в отдельные фазы вегетации углеводами и азотным питанием, а также влагой.

• ← Влияние природных условий на характер плодоношения (ежегодный или периодичный) яблони
• Биологические особенности формирования цветочных почек у яблони →